Espaguetis con Salsa de Almejas Blancas
Los espaguetis con salsa de almejas blancas son una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 latas (de 7 1/2 oz) de almejas picadas, 1/4 c. aceite de oliva o de ensalada, 1/4 c. mantequilla o margarina, 2 o 3 dientes de ajo machacados y 2 cdas. perejil picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Escurrir las almejas, reservando el líquido.
Dejar de lado.
En una sartén, caliente lentamente el aceite y la mantequilla.
Agrega el ajo y saltea hasta que esté dorado.
Retirar del fuego.
Agrega el líquido de las almejas, el perejil y la sal; llevar a ebullición.
Reducir el fuego; cocine a fuego lento, descubierto, 10 minutos.
Agrega las almejas; cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Sirva caliente sobre espaguetis con queso parmesano. Rinde de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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