Espaguete com Molho Marinara

Em uma panela de 3 litros, cozinhe a cebola, a cenoura e o alho em óleo quente até ficarem macios, mas não dourados. Adicione o tomate não drenado, o açúcar, o sal, o orégano, a pimenta e o pimentão vermelho. Deixe ferver; reduzir o calor. Cozinhe, descoberto, por 45 a 60 minutos ou até a consistência desejada.

Cozinhe o macarrão em grande quantidade de água fervente com sal até ficar macio; escorra bem. Sirva com mistura de tomate. Serve 8.