Calabaza Espagueti (Zucca Di Spaghetti)
La calabaza espagueti (Zucca Di Spaghetti) es una cena fácil. Hecho con 1 (2 libras) de calabaza espagueti, 1 cebolla pequeña picada, 1/4 c. mantequilla y sal y pimienta al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas.
Colóquelo con el lado cortado hacia abajo en una fuente de vidrio para hornear con 1 taza de agua.
Cubra con una envoltura de plástico transparente.
En el microondas y cocine a temperatura alta durante 10 a 15 minutos hasta que estén tiernos.
Cuando esté tierna, con un tenedor raspe la cáscara de la calabaza formando espaguetis finos.
En una sartén grande, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.
Agregue la calabaza, sal y pimienta y cocine durante unos 15 a 20 minutos a fuego medio-bajo.
Rinde 6 porciones.
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