Spaghettikürbis (Zucca Di Spaghetti)

Kürbis halbieren und Kerne herauslöffeln.

Mit der Schnittfläche nach unten in eine Glasauflaufform mit 1 Tasse Wasser legen.

Mit durchsichtiger Plastikfolie abdecken.

In der Mikrowelle auf höchster Stufe 10 bis 15 Minuten garen, bis es weich ist.

Wenn der Kürbis weich ist, kratzen Sie ihn mit einer Gabel aus der Schale und formen Sie dünne Spaghetti.

In einer großen Pfanne die Zwiebeln in Butter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Kürbis, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen.

Ergibt 6 Portionen.