南西ラグー
サウスウェストラグーは、約 1 時間 36 分で準備できる、比較的簡単なディナーです。大きな赤いジャガイモを1/2インチの大きさに切り、.オリーブオイル、中くらいの大きさの緑または赤ピーマン、1/2インチの小片に切る、または大きなニンニク3片をみじん切りにし、メキシコ風煮込みトマト缶（14 1/2オンス）を加えると、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
ジャガイモを沸騰した塩水の小さな鍋でほぼ柔らかくなるまで（約8〜10分）調理します。
排水して保存します。
その間に、重い大きな鍋に油を入れて中火で加熱します。
コショウを加えて3〜5分間炒めます。
ニンニクを加えて1分間かき混ぜます。
トマトのジュース、コーン、豆、コリアンダー、取っておいたジャガイモを加えます。
ジャガイモが非常に柔らかくなり、液体が濃くなるまで、時々かき混ぜながら約10分間煮ます。
塩とコショウで味付けします。
肉を含まないメインディッシュとして、またはステーキ、チキン、魚との組み合わせに最適です。
このレシピは簡単に倍増できます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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