pan sureño
Southold Bread es una cena impresionante. Elaborado con 2 paquetes. levadura seca, 2 c. agua muy tibia, 1/4 c. melaza, 4 yemas de huevo y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
En un tazón grande, espolvoree la levadura en agua tibia (110°).
Agrega la melaza y deja reposar 5 minutos, luego revuelve para que se disuelva.
Agrega todo menos las 3 harinas y mezcla bien.
Con la mano, agregue el centeno, la harina integral y la mayor parte de la harina blanca hasta que la masa esté firme.
Forme una bola y unte ligeramente con aceite.
Cubra y deje crecer hasta que se duplique (golpee y deje crecer nuevamente si desea una textura fina).
Colocar sobre una tabla enharinada y amasar suavemente.
Forme 2 panes grandes o 4 pequeños, colóquelos en moldes y déjelos crecer hasta que duplique. Hornee a 375° precalentado durante 25 minutos, reduzca el fuego a 350° y hornee unos 20 minutos más.
🍷 Maridajes Perfectos
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