Südliche Pralinen
Southern Pralines ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. brauner Zucker, 1 c. Schlagsahne, 2 EL. Maissirup, 1/4 TL. Salz und 1/4 c. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze braunen Zucker, Sahne, Maissirup und Salz zum Kochen bringen.
Ständig umrühren. Kochen, bis ein Bonbonthermometer 234° anzeigt (Softball-Stadium).
Gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, aber nicht umrühren.
Auf 150° abkühlen lassen, etwa 35 Minuten.
Pekannüsse und Vanille unterrühren.
Mit einem Holzlöffel umrühren, bis das Bonbon gerade anfängt einzudicken, aber noch glänzt (ca. 5–7 Minuten).
Geben Sie schnell einen gehäuften Teelöffel auf Wachspapier.
Zu 5 cm großen Pasteten verteilen.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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