Südlicher Erdnusskuchen
Southern Peanut Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 1/2 c. Kristallzucker, 1 1/4 c. dunkler Maissirup, 1/4 c. Butter und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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In einer großen Schüssel Eier schaumig schlagen.
Zucker, Maissirup, Butter, Salz und Vanille hinzufügen.
Weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Erdnüsse unterrühren.
In die Tortenform gießen und bei 375° 50 bis 55 Minuten backen oder bis der Teig fest ist.
Warm oder kalt servieren.
Mit Schlagsahne oder Eis garnieren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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