Southern Peach Cobbler Supreme

Pfirsiche, Zucker, Mehl und Muskatnuss vermischen.

Beiseite stellen, bis sich Sirup bildet.

Pfirsiche zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und kochen Sie es 10 Minuten lang oder bis es weich ist.

Vom Herd nehmen und Mandelextrakt und Butter untermischen.

Rollen Sie die Hälfte des Teigs auf einem flachen, bemehlten Brett auf eine Dicke von 3 mm aus.

So zuschneiden, dass es in eine 2-Liter-Auflaufform passt.

Die Hälfte der Pfirsiche in eine leicht gebutterte Auflaufform geben und mit geschnittenem Teig belegen.

Bei 475° 12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Restliche Pfirsiche über den gebackenen Teig geben. Restlichen Teig ausrollen und in 1/2-Zoll-Streifen schneiden.

In einem Gitter über den Pfirsichen anordnen.

Für 10 bis 15 Minuten in den Ofen zurückstellen, bis es goldbraun ist.

Ergibt 8 bis 10 Portionen (vielleicht).