Codornices Fritas Del Sur
La codorniz frita del sur es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 6 codornices enteras, limpias y partidas, sal y pimienta, harina para todo uso, aceite para ensalada y rodajas de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Abra las codornices y séquelas con toallas de papel.
Espolvoree con sal y pimienta y espolvoree con harina.
Llene una sartén profunda y pesada hasta la mitad con aceite para ensalada; calentar a 350°.
Cocine las codornices en aceite caliente durante 5 minutos; cubra y continúe cocinando hasta que esté dorado, volteando una vez.
Escurrir bien.
Sirva las aves en un plato caliente y decore con rodajas de limón y perejil.
Rinde 6 porciones.
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