Sopa de caranguejo da Carolina do Sul

Name: Sopa de caranguejo da Carolina do Sul
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 5 tablespoons manteiga; 5 tablespoons farinha multiuso; 1 cebola branca pequena, ralada; 1 stalk aipo ralado; 2 cloves alho picado; sal e pimenta a gosto; 2 quarts creme meio a meio; 1 pint creme de leite; 1 cup caldo de galinha; 1 teaspoon molho de pimenta; 2 teaspoons Molho inglês; 2 tablespoons endro fresco picado; 1 pound carne de caranguejo; 2 tablespoons cebolinha fresca picada; 1/2 cup vinho xerez

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

Esta sopa é um alimento básico para todos nós que vivemos na costa da Carolina do Sul. Aqui está a minha opinião sobre a sopa que considero excelente! Aproveitar!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 677

% Valor Diário*

Gordura total 57.7g 74%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 485mg 21%

Carboidratos totais 19.6g 7%

Fibra alimentar 0.4g 1%

Açúcares totais 1.3g

Proteína 20.8g 42%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Junte a farinha para fazer uma pasta lisa e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.

Misture a cebola, o aipo e o alho; tempere com sal e pimenta.

Continue a cozinhar e mexa por cerca de 4 minutos.

Aos poucos, acrescente o creme meio a meio para que não formem grumos.

Junte o caldo de galinha e o creme de leite.

Deixe ferver e despeje metade do xerez.

Tempere com endro, molho inglês e molho picante.

Cubra e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que a sopa reduza 1/3. Adicione a carne de caranguejo e cozinhe por mais 10 minutos.

Coloque a sopa em tigelas e finalize com um pouco do xerez restante e uma pitada de cebolinha fresca.