Cultura de masa madre

Deje reposar la leche en un lugar cálido durante 24 horas.

Con una cuchara de madera, agregue la harina.

Déjelo reposar en un lugar cálido hasta que forme burbujas y se vuelva muy amargo.

Cuando esté listo, colóquelo en un tazón grande sin tapar y colóquelo en el refrigerador.

Nunca utilices tazones o utensilios de metal cuando trabajes con masa madre.