Pain Au Levain

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.

Incorporer les liquides et mélanger pour obtenir une pâte ferme.

Ne pétrissez pas pour le moment.

Huiler un autre bol, mettre la pâte dans le bol et retourner pour qu'elle soit en haut et en bas.

Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer toute la nuit sur le comptoir (si la maison est froide, mettre au four pour lever).