Pain Au Levain

Mélanger l'huile, l'eau, le sucre et le démarreur.

Bien mélanger et ajouter la farine.

Placer dans un bol graissé et retourner pour couvrir toutes les surfaces d'huile. Laisser lever dans un endroit tiède. Le bol peut être recouvert d'une serviette ou d'une plaque à biscuits.

Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir plusieurs fois. Façonner en pains ou en rondelles.

Placer dans des moules graissés.

Laisser lever au moins 8 heures. Cuire au four à 350° jusqu'à coloration, environ 20 minutes pour les rondes, 30 minutes pour les pains.

Peut ajouter 1 paquet de mélange d’assaisonnements italiens pour plus de variété.