Pain Au Levain

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Incorporer les liquides et mélanger pour obtenir une pâte ferme. (Ne pétrissez pas pour le moment.) Mettez la pâte de côté et vaporisez-la de Pam ou graissez-la de Crisco.

Retourner la pâte pour graisser tous les côtés. Couvrir légèrement de papier d'aluminium et laisser reposer toute la nuit dans un endroit chaud.

(Un four froid est un bon endroit pour le laisser reposer.)