كعكة الكريمة الحامضة

تُخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تصبح كريمية.

أضيفي السكر تدريجيًا، واخفقي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق حتى يختفي اللون الأصفر.

الجمع بين الدقيق وصودا الخبز. يُضاف الخليط الكريمي بالتناوب مع القشدة الحامضة، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

امزجي بأدنى سرعة حتى تمتزج بعد كل إضافة.

نسكب الخليط في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق.

اخبزيها لمدة ساعة و 20 دقيقة عند 325 درجة. قم بتبريد المقلاة على رف السلك لمدة 10 إلى 15 دقيقة؛ أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا على رف السلك.