Sauerrahm-Pfundkuchen

Backofen auf 325° vorheizen.

Fetten Sie eine 10-Zoll-Rohrpfanne ein.

In einer großen Schüssel mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit Zucker und Margarine verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch; schlagen, bis es leicht und locker ist. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren; saure Sahne, Orangensaft, Vanille-, Orangen-, Zitronen- und Rumaromen hinzufügen; Eier hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist. Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Röhrenform geben und 1 Stunde und 10 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Die Pfanne auf dem Gitter abkühlen lassen.

Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.