كعكة الكريمة الحامضة

في وعاء الخلط، كريمة الزبدة. أضيفي السكر تدريجيًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، لمدة 5 إلى 7 دقائق. أضيفي البيض، واحدة في

مرة واحدة، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح. يُضاف إلى الخليط المدهون بالتناوب مع القشدة الحامضة والفانيليا. فاز على انخفاض فقط حتى المخلوطة. تصب في قالب أنبوبي مقاس 10 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق. تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة و25 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة. تبرد في القالب لمدة 15 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.