كعكة الكريمة الحامضة

زبدة كريمة أضيفي السكر تدريجياً، واخفقي جيداً بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.

أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الضرب بعد كل إضافة. الجمع بين الدقيق والصودا. يُضاف إلى الخليط المدهون بالتناوب مع القشدة الحامضة، ويبدأ وينتهي بخليط الدقيق.

امزج فقط حتى تمتزج بعد كل إضافة.

ضجة في المنكهات.

نسكب الخليط في قالبين مقاس 10 بوصة مدهونين بالزبدة والدقيق.

تُخبز في الفرن على حرارة 325 درجة لمدة ساعة و5 دقائق أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. تبرد في القالب لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم أخرجها من القالب واتركها تبرد تمامًا.