Sauerrahm-Kartoffelsuppe
Sauerrahm-Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 Scheiben Speck, 12 Lauch oder 20 Frühlingszwiebeln, 1/2 c. Zwiebeln, 1/4 c. Mehl und 2 c. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Speck anbraten, bis er knusprig ist.
Zwiebeln und Lauch dazugeben und anbraten, bis sie gar sind.
Mehl hinzufügen und kochen, bis es eingedickt ist.
Bouillon langsam einrühren.
Kartoffeln hinzufügen.
Kochen, bis die Kartoffeln noch etwas hart sind (ca. 1 Stunde).
Häufig umrühren.
Sauerrahm und Eigelb verrühren.
Einen Teil der Suppe unter die Mischung rühren und dann zur Suppe hinzufügen.
Ergibt 4 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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