Caramelo De Crema Agria

Mezclar el azúcar, la nata, el almíbar y la sal.

Deja que hierva.

Cocine suavemente sin revolver hasta obtener una bola suave.

Retirar del fuego; agrega la mantequilla, la canela, el extracto de almendras y la vainilla.

Deje reposar sin revolver, hasta que la sartén esté lo suficientemente fría como para sostenerla en la palma de la mano.

Stir in nuts and beat candy until it loses its gloss and begins to "fudge".

Vierta rápidamente en un molde untado con mantequilla. Dejar reposar hasta que esté firme; cortar en cuadrados.