Quatre-quarts à la crème sure et au citron

Crémer le beurre et la margarine avec le sucre, la vanille et l'extrait de citron jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien.

Tamiser la farine et le soda ensemble et ajouter en alternance avec la crème sure au mélange d'œufs, en mélangeant à basse vitesse.

Bien mélanger mais ne pas trop mélanger.

Verser dans un moule à tube de 9 pouces graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 20 minutes.