Creme de leite e carne de porco com cranberry

Corte a carne de porco em fatias grossas de cerca de 5 cm.

Faça um recuo em cada fatia.

Combine a salsa e o alho e coloque nas reentrâncias.

Numa frigideira média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e refogue as rodelas de porco na manteiga quente, primeiro do lado sem recheio e depois virando para o lado recheado.

Quando dourar levemente, retire da panela e reserve. Derreta a manteiga restante na mesma panela.

Adicione a farinha e o leite para fazer um molho homogêneo.

Retorne a carne para a panela; tampe e cozinhe por 20 minutos, virando uma vez.

Adicione o creme de leite e o molho de cranberry e aqueça.

Sirva sobre uma travessa de macarrão.

Serve 4.