Gâteaux au thé au sorgho
Les gâteaux au thé au sorgho sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. de beurre ou de margarine ramollie, 1 c. sucre, 3 œufs, 1 c. sirop de sorgho et 2 c. babeurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Ajoutez progressivement le sucre en battant à vitesse moyenne au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter le sirop de sorgho et le babeurre; bien mélanger.
Mélanger la farine, le soda et les épices.
Incorporer les ingrédients secs au mélange crémeux.
Réfrigérer 3 heures ou toute la nuit.
Abaisser la pâte à 1/4 de pouce d'épaisseur sur une planche légèrement farinée; couper avec un emporte-pièce de 1 1/2 pouce.
Placer les biscuits sur des plaques à biscuits graissées.
Saupoudrer légèrement de sucre supplémentaire.
Cuire au four à 375° pendant 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir sur des grilles.
Rendement : 9 douzaines.
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