Camarones Sonorenses
Los Camarones de Sonora son una cena medianamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. margarina, 1 pimiento verde mediano, picado en trozos grandes, 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. apio picado y 1 lata (14 oz) de tomates pelados, cortados (sin escurrir), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una sartén grande y pesada, derrita la margarina y saltee el pimiento, la cebolla y el apio.
Agrega los ingredientes restantes excepto los camarones; mezclar bien.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue los camarones y cocine durante 10 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados.
Sirva sobre arroz esponjoso caliente.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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