Sonora-Garnele
Sonora-Garnelen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Margarine, 1 mittelgroße grüne Paprika, grob gehackt, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. gehackter Sellerie und 1 (14 oz.) Dose geschälte Tomaten, geschnitten (nicht abgetropft), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einer großen, schweren Pfanne Margarine schmelzen und Paprika, Zwiebeln und Sellerie anbraten.
Restliche Zutaten außer Garnelen hinzufügen; gut vermischen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Garnelen hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen oder bis die Garnelen rosa werden.
Über heißem, flauschigem Reis servieren.
Ergibt 4 bis 6 Portionen.
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