Solyanka (uma sopa de peixe russa com alcaparras e cebolas)
Solyanka (uma sopa de peixe russa com alcaparras e cebolas) é um jantar impressionante. Feito com 1 c. vinho branco seco, 2 c. cebola picada, 2/3 c. aipo picado, 2/3 xícara. cenoura picada e 2 c. tomates picados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Em uma panela grande, aqueça o vinho.
Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia.
Adicione o aipo, a cenoura e o tomate e continue cozinhando por 5 minutos.
Descasque, semeie e corte o pepino (cerca de 1 1/2 xícara); corte o peixe em pedaços grandes.
Adicione ambos à sopa e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione a água; deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até que o peixe lasque facilmente (cerca de 10 minutos).
Desligue o fogo.
Adicione os ingredientes restantes e sirva imediatamente.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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