Sole aux Champignons, Citron et Parmesan
La sole aux champignons, citron et parmesan est un dîner impressionnant. Composé de 8 petits filets de sole (1 1/4 lb), 1 oignon moyen haché finement, 1/4 c. persil frais haché, 1 1/4 c. champignons tranchés, frais et 4 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire revenir l'oignon, le persil et les champignons dans 3 cuillères à soupe de margarine. Remuer constamment jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.
Incorporer le thym.
Placer les filets dans un plat allant au four graissé; verser les ingrédients sautés sur le poisson. Saupoudrer de sel, de poivre et de zeste de citron au goût.
Versez le vin sur le tout.
Parsemer du reste de margarine.
🍷 Accords Parfaits
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