Seezunge mit Pilzen, Zitrone und Parmesankäse
Seezunge mit Pilzen, Zitrone und Parmesankäse ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 8 kleinen Seezungenfilets (1 1/4 Pfund), 1 mittelgroßen Zwiebel, fein gehackt, 1/4 c. frisch gehackte Petersilie, 1 1/4 c. geschnittene Champignons, frisch und 4 EL. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Zwiebeln, Petersilie und Pilze in 3 EL Margarine anbraten. Ständig umrühren, bis die Zwiebeln weich werden.
Thymian untermischen.
Filets in eine gefettete Auflaufform legen; Die sautierten Zutaten über den Fisch gießen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale bestreuen.
Alles mit Wein übergießen.
Mit der restlichen Margarine betupfen.
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