Weichstes weiches Brot mit Lufteinschlüssen mit der Brotmaschine

Name: Weichstes weiches Brot mit Lufteinschlüssen mit der Brotmaschine
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup warmes Wasser (40 bis 45 °C); 4 teaspoons Honig; 2 teaspoons aktive Trockenhefe; 2 cups Allzweckmehl; 4 teaspoons Olivenöl; 1/2 teaspoon Salz

⏱️ Fertig in 3h 10m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 3h 👥 8 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Ich habe ziemlich viel mit einfachen Weißbrotrezepten herumgespielt und bin schließlich auf das perfekte weiche, lockere Weißbrot mit Lufteinschlüssen gekommen. Vielleicht etwas zu weich, um es sofort in Scheiben zu schneiden. Aber wenn man es etwas abkühlen lässt, sollte es kein Problem sein. Mit etwas Butter und Marmelade geröstet, ist es ein Stück Himmel!

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Brot

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 3h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

🛒 Zutaten

1 cup warmes Wasser (40 bis 45 °C)

4 teaspoons Honig

2 teaspoons aktive Trockenhefe

2 cups Allzweckmehl

4 teaspoons Olivenöl

1/2 teaspoon Salz

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 149

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.7g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 148mg 6%

Kohlenhydrate gesamt 27.3g 10%

Ballaststoffe 1.1g 4%

Zucker gesamt 3.2g

Eiweiß 3.6g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne des Brotbackautomaten und rühren Sie den Honig in warmes Wasser, bis er sich aufgelöst hat.

Fügen Sie der Mischung Hefe hinzu und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang stehen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.

Geben Sie Mehl, Olivenöl und Salz in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Brotform.

Wählen Sie die Soft-Einstellung, wenn das Gerät über diese Option verfügt. Andernfalls wählen Sie die normale Einstellung und starten Sie die Maschine.

Lassen Sie das fertige Brot vor dem Schneiden abkühlen.