Weiche Brezeln
Weiche Brezeln sind ein mittelmäßig einfacher Snack, den Sie in etwa 1 Stunde und 34 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus gefrorenem Weißbrotteig, aufgetaut, Eiweiß, geschlagen mit 1 TL. Wasser und ca. 3 TL. Mit grobem Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Teig abdecken; gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
In 12 gleich große Stücke teilen.
Rollen Sie jeden Teig mit leicht bemehlten Händen zu einem 16-Zoll-Band. In Brezelform formen.
In einer großen Pfanne 5 cm Wasser zum Kochen bringen.
Geben Sie die Brezeln nach und nach in leicht kochendes Wasser. Kochen, bis die Brezeln an die Oberfläche steigen, etwa 45 Sekunden.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen; Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Im Abstand von 5 cm auf ein gefettetes Backblech legen.
Mit Eiweißmischung bestreichen.
Mit Salz bestreuen.
Lassen Sie die Brezeln nicht aufgehen.
Sofort im auf 400 °C vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, bis es braun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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