Tacos doux Mahi Mahi avec vinaigrette gingembre-lime

Name: Tacos doux Mahi Mahi avec vinaigrette gingembre-lime
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; sel et poivre au goût; 6 (3 ounce) fillets filets de mahi-mahi; 1/3 cup Crème fraîche; 1 tablespoon jus de citron vert; 1 teaspoon racine de gingembre frais hachée; 1/4 teaspoon cumin moulu; 1 dash poivre de Cayenne; 1 grosse mangue - pelée, épépinée et coupée en dés; 1 cup ananas frais coupé en dés; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 1 piment jalapeño, émincé; 6 (6 inch) tortillas à la farine, réchauffées; 1 cup coriandre fraîche hachée

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 50 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 5 vues

Un plat chaud et savoureux rempli de mahi-mahi, de fruits frais et d'une vinaigrette exotique au gingembre et au citron vert. Unique mais de bon goût, cette recette s'inspire des recettes de fruits de mer frais du Mexique et d'Amérique centrale. Je sers des chips et de la salsa à part.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Tacos #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 50 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 324

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.2g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 293mg 13%

Glucides totaux 33g 12%

Fibres alimentaires 4.9g 18%

Sucres totaux 11.3g

Protéines 20.1g 40%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Assaisonnez le mahi-mahi avec du sel et du poivre.

Cuire les filets dans l'huile chaude jusqu'à ce que le poisson soit doré de chaque côté et ne soit plus translucide au centre, environ 3 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, fouettez ensemble la crème sure, le jus de citron vert, le gingembre, le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre au goût ; annuler.

Mélangez délicatement la mangue, l'ananas, l'avocat et le jalapeño dans un bol.

Pour assembler, placez un filet de mahi-mahi cuit au centre d'une tortilla réchauffée.

Déposez une boule de salsa à la mangue sur le poisson, puis arrosez de sauce à la crème sure et terminez par une généreuse pincée de coriandre hachée.