Weiche Mahi-Mahi-Tacos mit Ingwer-Limetten-Dressing

Name: Weiche Mahi-Mahi-Tacos mit Ingwer-Limetten-Dressing
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 6 (3 ounce) fillets Mahi-Mahi-Filets; 1/3 cup Sauerrahm; 1 tablespoon Limettensaft; 1 teaspoon gehackte frische Ingwerwurzel; 1/4 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 dash Cayennepfeffer; 1 große Mango – geschält, entkernt und gewürfelt; 1 cup gewürfelte frische Ananas; 1 Avocado – geschält, entkernt und gewürfelt; 1 Jalapeño-Pfeffer, gehackt; 6 (6 inch) Mehl-Tortillas, erwärmt; 1 cup gehackter frischer Koriander

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 50 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Ein warmes, aromatisches Gericht mit Mahi-Mahi, frischem Obst und einem exotischen Ingwer-Limetten-Dressing. Dieses einzigartige und dennoch geschmackvolle Rezept ist von den Rezepten für frische Meeresfrüchte in Mexiko und Mittelamerika inspiriert. Dazu serviere ich Chips und Salsa.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Taco #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 50 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 324

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.2g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 293mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 33g 12%

Ballaststoffe 4.9g 18%

Zucker gesamt 11.3g

Eiweiß 20.1g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Den Mahi-Mahi mit Salz und Pfeffer würzen.

Braten Sie die Filets im heißen Öl, bis der Fisch auf jeder Seite goldbraun ist und in der Mitte nicht mehr durchscheinend ist, etwa 3 Minuten pro Seite.

In der Zwischenzeit Sauerrahm, Limettensaft, Ingwer, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer nach Geschmack verrühren; beiseite legen.

Mango, Ananas, Avocado und Jalapeño vorsichtig in einer Schüssel vermengen.

Zum Zusammenstellen ein gekochtes Mahi-Mahi-Filet in die Mitte einer vorgewärmten Tortilla legen.

Eine Kugel Mangosalsa auf den Fisch geben, mit der Sauerrahmsauce beträufeln und mit einer großzügigen Prise gehacktem Koriander abschließen.