Biscuits au gingembre doux

Crémer ensemble le shortening et le sucre, puis ajouter la mélasse et l'œuf et remuer.

Tamiser la farine, le soda, le sel, les clous de girofle, le gingembre et la cannelle ; ajouter au mélange crémeux et bien mélanger.

Façonner la pâte en petites boules rondes; tremper dans le sucre.

Placer à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four entre 350° et 375° pendant 8 minutes (10 minutes pour les biscuits plus durs).