Pain de maïs moelleux

Placez les quatre premiers ingrédients dans un bol.

Ébouillanter avec de l'eau bouillante en remuant vigoureusement.

Ajouter le lait, les œufs légèrement battus. Placer le jus de bacon dans un bol en Pyrex de taille moyenne et chauffer au four.

Versez le jus de cuisson chaud dans le mélange et remuez.

Versez le tout dans un bol en Pyrex et faites cuire 45 minutes à 1 heure au four à 425° ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Servir avec une cuillère.

Délicieux servi avec du beurre. Excellent avec du hachis de bœuf et de la sauce.

Pour 4 personnes.