وعاء سوفريتاس بوريتو

في قدر كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح شبه شفاف، لمدة 3-4 دقائق.

استخدمي يديك لتفتيت التوفو في المقلاة، ثم استخدمي ملعقة مسطحة للاستمرار في التفتت أثناء الطهي لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.

أضيفي صلصة الصويا، ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الثوم، والكمون، والبابريكا، والفلفل الحار. استمر في طهي التوفو وتقسيمه إلى أجزاء حتى يصبح لونه بنيًا ومتفتتًا.

للتجميع، يُوزّع الأرز البني في قاع الوعاء، ثم يُوضع فوق الخس، والفاصوليا السوداء، والذرة، والتوفو سوفريتاس، والبيكو دي جالو، والجواكامولي، والبصل.

يقدم مع الكزبرة.

يتمتع!