حلوى بيضاء ثلجية

دع الزبدة تبدأ في الذوبان في قدر ثقيل سعة 3 كوارت.

دهن جوانب المقلاة بالزبدة المذابة.

أضف الحليب المبخر والسكر. يُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى الغليان لمدة 8 دقائق تقريبًا مع الخفق باستمرار لإذابة السكر.

يُطهى على نار متوسطة إلى عالية، ويُخفق بشكل متكرر حتى يصل إلى مرحلة الكرة الناعمة، عند درجة حرارة 236 درجة، لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.

إزالة من الحرارة.

أضف رقائق الحلوى وكريمة الخطمي والجوز والفانيليا. يقلب حتى يمتزج جيدًا.

تصب في مقلاة 13 × 9 × 2 بوصة مدهونة بالزبدة جيدًا. تبرد وتقطع إلى مربعات.