Biscuits Snickerdoodle

Mélangez soigneusement le shortening, 1 1/2 tasse de sucre et les œufs.

Mélanger la farine, la crème de tartre, le soda et le sel.

Incorporer au mélange de shortening.

Façonner la pâte en boules de la taille d'une noix; rouler dans le mélange de 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de cannelle.

Placer sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 400° pendant 8 à 10 minutes.

Les cookies gonflent un peu, puis s'aplatissent un peu à la sortie du four.

Ne faites pas trop cuire sinon ils pourraient devenir un peu durs.

Donne environ 3 douzaines, à moins de faire de vraies petites boules, puis en fait plus.