Rollitos de pargo

Precalienta el horno a 375°. Combine los primeros 4 condimentos y frote el pescado con la mitad de esta mezcla.

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, agregue la cebolla, el apio y el pimiento morrón y cocine hasta que estén suaves.

Agrega el resto de los condimentos y los camarones.

Cocine hasta que los camarones estén rosados, agregue el pan rallado y revuelva para mezclar.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Combine el huevo y el parmesano, agréguelos a la mezcla de camarones y revuelva.

Transfiera a un bol, cubra y enfríe durante unos 30 minutos.

Vierta cantidades iguales de la mezcla en cada filete y enrolle en forma de rollo de gelatina, asegúrelo con un palillo.

Coloque los rollitos en una fuente para hornear poco profunda, espolvoree con caldo de pollo y hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.