Codorniz asfixiada
La codorniz asada es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 6 codornices, 6 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de harina, 1/2 taza de jerez y 2 tazas de caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Ponga la mantequilla en una sartén pesada y dore las codornices (enharine ligeramente las codornices).
Retire las codornices a una fuente para hornear.
Agregue la harina a la mantequilla en la sartén y revuelva bien.
Agregue lentamente el caldo de pollo y el jerez. Licúa bien y vierte sobre las codornices.
Cubra la fuente para hornear y hornee a 350° hasta que estén tiernos.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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