Gombo et tomates étouffés
Le gombo étouffé et les tomates sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gros oignon haché, 1/4 c. d'huile végétale, 2 lb de gombo coupé, 4 tomates fraîches moyennes, pelées et coupées en morceaux et 1/2 lb de crevettes nettoyées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande poêle à fond épais, faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter le gombo et cuire jusqu'à ce que le gombo cesse de s'enrouler (environ 15 minutes). Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson à couvert environ 10 minutes.
Ajouter les crevettes et l'assaisonnement et poursuivre la cuisson à couvert pendant environ 15 minutes.
Pour 4 à 6 personnes.
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