Poulet étouffé
Le poulet étouffé est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. farine, sel et poivre au goût, 2 1/2 à 3 lb de friteuse, coupée en morceaux, 1/4 c. huile végétale et 1 oignon moyen tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Enrober le poulet du mélange de farine.
Chauffer l'huile dans une grande poêle.
Faire dorer le poulet de tous les côtés; retirer de la poêle.
Faire revenir le reste du mélange de farine dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment.
Incorporer lentement l'eau.
Remettre le poulet dans la poêle; ajouter l'oignon.
Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète, environ 25 à 30 minutes.
Rendement
4 portions.
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