Dinde fumée
La dinde fumée est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (10 à 12 lb) de dinde, 3 branches de céleri, 2 oignons moyens, 1 bâton de beurre ou de margarine et 1/2 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préparez le gril.
Faire tremper les copeaux de caryer dans l'eau.
Nettoyer et sécher la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
Salez la cavité.
Farcir la cavité du cou avec 1 branche de céleri cassée en morceaux et un demi oignon; Fixez l'ouverture avec des épingles à dinde ou cousez avec de la ficelle.
Farcir le reste du céleri et de l'oignon dans la cavité corporelle.
Ferme.
Pliez les extrémités des ailes vers l’arrière.
Couvrir de papier absorbant humide et réfrigérer.
🍷 Accords Parfaits
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