Patatas machacadas

Después de hornear, corte las patatas por la mitad a lo largo.

Dejar enfriar durante unos minutos.

En un tazón mediano, coloca el queso, la mantequilla y una pizca de sal y pimienta.

Con una cuchara, saque la mitad de la papa, dejando una capa fina alrededor del interior de la piel.

Mézclelo con la mezcla de queso y rellene las pieles de papa, colocándolas en un plato que las mantenga en posición vertical.

Regrese las papas al horno por unos minutos.

Espolvorea con queso extra, si lo deseas.