Albóndigas pequeñas (suecas) (Smakottbullar)

Dore la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que esté dorada. Mezclar con los ingredientes restantes hasta que se mezclen.

Use una cucharadita colmada por cada bola de carne.

Sumerja las manos en agua fría y forme bolas suaves.

Saltee en mantequilla dorada 2 docenas a la vez, agitando la sartén de vez en cuando para que se dore uniformemente.

Cuando todo esté dorado, agregue una pequeña cantidad de agua caliente a la sartén y suelte la grasa.

Regrese las albóndigas a la sartén y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén cocidas.

Servir como aperitivo o plato principal.

Rinde alrededor de 5 docenas.