Poitrine de bœuf fumée du Texas à la mijoteuse

Name: Poitrine de bœuf fumée du Texas à la mijoteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons paprika fumé; 2 tablespoons poivre noir moulu; 2 tablespoons sel casher; 1 tablespoon cassonade; 1 tablespoon poudre de chili; 1 teaspoon cumin moulu; 1 1/2 pounds poitrine de boeuf; 3/4 cup sauce barbecue; 1/4 cup eau (facultatif); 1 tablespoon Sauce Worcestershire; 1/4 teaspoon arôme de fumée liquide; 1/2 oignon, coupé en rondelles

⏱️ Prêt en 6h 10m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 6h 👥 4 portions 👁️ 17 vues

C'est une recette merveilleuse et très facile à mettre dans la mijoteuse lors de ces journées très chargées. Il peut être augmenté pour un grand groupe ou réduit pour 2 personnes. Cela me rappelle les étés au Texas.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Mijoté #Fumé

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 6h

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 342

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.1g 21%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 3521mg 153%

Glucides totaux 28.7g 10%

Fibres alimentaires 4g 14%

Sucres totaux 17.2g

Protéines 21.5g 43%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le paprika, le poivre, le sel, la cassonade, la poudre de chili et le cumin dans un bol; frotter uniformément sur la surface de la poitrine.

Mettez la poitrine dans un grand sac en plastique refermable; réfrigérer 30 minutes à toute la nuit.

Mélanger la sauce barbecue, l'eau, la sauce Worcestershire et la fumée liquide au fond d'une mijoteuse.

Déposez la poitrine dans le mélange de sauce.

Disposez les oignons sur la poitrine.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que la poitrine soit très tendre, 6 à 7 heures.

Laisser reposer la poitrine 10 minutes avant de la trancher ou de la râper ; servir avec la sauce de la mijoteuse.