Sloppy Joes (recette pour diabétiques)
Sloppy Joes (Recette diabétique) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf maigre, haché deux fois, 1 c. sel, 1/4 c. oignon finement haché, 3/4 c. branches de céleri finement coupées avec les feuilles et 1/4 c. poivron vert haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Ajoutez du sel à la viande.
Versez dans une grande poêle à frire sèche et froide. Remuer à feu moyen avec une grande fourchette de cuisine (pas une cuillère) jusqu'à ce que la viande change de couleur partout, en éliminant toute graisse liquide qu'elle accumule.
Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron vert.
Remuer et cuire 1 à 2 minutes.
Mélanger tous les ingrédients restants; ajouter à la viande et bien mélanger.
Porter à ébullition.
Couvrir et baisser le feu; laisser mijoter exactement 15 à 20 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien mélangé.
Donne 6 portions.
Une demi-tasse équivaut à 2 viandes et 1 légume.
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