Patatas dulces a la sartén
Las batatas a la sartén son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de camotes, pelados y rebanados*, 1/2 cucharadita. cáscara de naranja finamente rallada, 1/2 c. jugo de naranja, 1 cucharada. melaza o azúcar moreno y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Hierva 1 pulgada de agua en una sartén.
Agrega las batatas; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
Drenar.
En un tazón pequeño combine la cáscara de naranja, el jugo de naranja, la melaza o el azúcar moreno, la sal, la canela y la pimienta de Jamaica y vierta sobre las papas.
Cocine y revuelva suavemente hasta que burbujee.
Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que las papas estén glaseadas, vierta la salsa sobre las papas de vez en cuando.
Rinde 4 porciones.
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