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煎锅草莓酥饼
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🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
在10英寸铸铁煎锅上涂上少许油脂；在底部铺上一圈羊皮纸。
在一个大搅拌碗中将面粉、糖、泡打粉和酥饼用盐一起搅拌。
将酪乳、蛋黄和香草精放入玻璃量杯中搅拌均匀；放在一边。
将黄油块撒在面粉混合物上。
用指尖摩擦，将黄油切入面粉混合物中，使其分布。
在面粉混合物的中心挖一个井。
将酪乳混合物倒入孔的中心。
用橡皮刮刀将面粉混合到酪乳混合物中，形成湿润、蓬松的面团。
将面团转移到准备好的煎锅中。
将面团揉光滑，使其均匀分布在烤盘中。
将切好的草莓轻轻压入表面。
在预热的烤箱中烘烤 25 至 30 分钟，直至呈金黄色并烤透。
准备浇头时，将切成四等分的草莓、糖和柠檬皮放入一个中等大小的搅拌碗中搅拌并浸渍。
准备鲜奶油时，将鲜奶油、糖和香草精放入冷藏的搅拌碗中混合。
使用配有搅拌器附件的电动搅拌机，以中速搅拌直至形成软峰。
将草莓和果汁舀到脆饼上。
与生奶油一起食用。
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