Bratpfannensteak
Skillet Steak ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Mehl, 1/2 TL. Salz, 1/8 TL. Pfeffer, 2 Pfund rundes Steak (1/2 Zoll dick) und 1 EL. Mit Pflanzenöl oder Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
Auf beide Seiten des Fleisches klopfen.
In 6 Portionsstücke schneiden.
Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen; braunes Fleisch.
Brühwürfel, Wasser, Sellerie, Zwiebel und Karotte hinzufügen; Abdeckung.
Eine Stunde köcheln lassen.
Bei Bedarf noch eine kleine Menge Wasser hinzufügen.
Muskatnuss unterrühren.
Zugedeckt weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
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